Nuestra historia
Reconocimiento oficial
El 21 de agosto de 2019, la tradición de los dulces de La Ligua —su receta, su forma de fabricación y la manera en que se ofrecen, canasto y pañuelo blanco al viento— ingresó oficialmente al Registro de Patrimonio Cultural Inmaterial de Chile, a cargo del Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio.
Cada chilenito, almeja o merengue que vendemos es parte de esa historia con más de 300 años: una técnica traspasada de generación en generación que hoy seguimos con el mismo cariño de siempre.
Fuente: Servicio Nacional del Patrimonio Cultural, Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio de Chile.
EMILIO VARGASTodo partió con Emilio Vargas, quien recorrió calles, plazas y carreteras de Chile ofreciendo dulces de La Ligua canasto en mano, delantal blanco y pañuelo al viento, como manda la tradición de los dulceros.
Con los años, ese mismo cariño por el oficio se transformó en distribuidora: hoy trabajamos junto a maestras y maestros dulceros de La Ligua que preparan cada chilenito, almeja y merengue siguiendo recetas transmitidas de generación en generación, usando manjar untuoso y masas delgadas hechas a mano.
Hoy despachamos a la Región Metropolitana y mantenemos un punto de retiro en Santiago, cuidando que cada pedido llegue tan fresco como si se lo compraras directo a Emilio en su canasto.
La tradición en terreno
Así nació todo: ofreciendo dulces uno a uno, de mano en mano, en plazas, paseos y carreteras de todo el país.
Lo que nos mueve
Ingredientes seleccionados y control de frescura en cada lote.
Recetas artesanales reconocidas como Patrimonio Cultural Inmaterial de Chile.
Envíos a toda la Región Metropolitana con embalaje pensado para mantener la frescura.
Arma tus packs seleccionando cada dulce, sin sorpresas al abrir la caja.
Empieza con la Docena "Más Pedida" o arma tu propia selección en la tienda.